法定最低工資於2011年5月1日開始實施。由2019年5月1日起，法定最低工資水平由每小時34.5元調升至每小時37.5元。就僱主備存僱員的總工作時數紀錄的金額上限，亦同時由每月14,100元修訂為每月15,300元
法定最低工資適用於所有僱員，無論是月薪、日薪、時薪、長工、臨時工、全職、兼職或其他僱員，亦不論是否按連續性合約受僱，除家庭傭工/獲豁免學生/獲豁免實習學員外，皆受到《最低工資條例》的保障。
剔除非工作時數之款項
1. 如休息日薪酬,
2. 假日薪酬,
3. 年假薪酬,
4. 產假/侍產假薪酬,
5. 疾病津貼 等等
需備存總工作時數
1. 工資期總薪金低於$15,300元 或,
2. 法定最低工資適用的僱員 僱主根據《僱傭條例》須備存的工資及僱傭紀錄，須包括 僱員於工資期的總工作時數（不足一小時亦須計算在內）
計算權益複雜，卻看似簡單，容易誤觸犯法網
由於最低工資的權益是按小時作計算，看似簡單容易明日，因而導致不少僱主單純以總月薪除以總工時作計算，卻沒有考慮各項計算因素，如每月支付的工作天數、剔除非工作時數之款項等等，而佣金、非定額薪酬及工作期間的工時等亦需計算 自從此條例生效後，對於大部份行業，是一大陷阱，若以人手動計算，費時失事。由於每間酒店的營運方式不同，某些薪酬組合比較複雜，例如時薪及附帶佣金的酒店員工後，相關僱員的最低工資權益則可以跟基本計算薪酬有很大分別，需小心處理。
外判計薪服務有效協助管理複雜計薪
香港勞工法例對雖然相對完善, 但是在反行各業上卻欠缺清晰的指引, 加上不少機構計薪結構複雜, 支薪管理上非常費時, 容易遺漏, 誤墮法例陷阱觸及灰色地帶。要有效管理, 不妨考慮使用計薪服務, 由資深的人力資源人員管理, 收費不高，可有效減少錯誤, 亦減少內部行政開支, 一舉多得。